RESEP JUS BELIMBING JERUK

Resep Jus Belimbing Jeruk

Bahan :

• 150 gr belimbing,dipotong2150 gr air jeruk peras
• 50 gr es batu
• 1 ½ sdt sirup vanila
• 1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat :

• Blender semua bahan jadi satu.Sajikkan selagi dingin

RESEP ES KETIMUN JERUK NIPIS

Resep Es Ketimun Jeruk Nipis

Bahan :

• 150 gr ketimun,dibuang biji,diparut memanjang
• 250 ml air
• 100 gr gula pasir
• 2 gr gula merah,disisir halus
• 3 batang kayumanis
• 3 buah jeruk nipis,diambil airnya sebanyak 25 ml
• 120 gr es serut untuk menyajikan

Cara membuat :

1. Rebus air,gula pasir,gula merah,dan kayumanis asal gula larut
2. Masukkan ketimun.Aduk rata.Angkat dan dinginkan .Tambahkan air jeruk nipis.aduk rata
3. Sajikan dengan es serut. (sumbersaji)
   

RESEP ONCOM MASAK CABAI HIJAU

Bahan :

• 250 gr oncom,dibakar,dipotong kecil2
• 1 lbr daun salam
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 ½ sdm minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk halus :

• 6 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting
• 5 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk halus dan daun salam sampai harum.Tambahkan oncom.Aduk rata
2. Masukkan santan,garam,dan gula pasir.Masak sampai meresap

RESEP PERKEDEL KENTANG

Resep perkedel Kentang

Bahan :

• 300 gr kentang,dikupas,se,digorenp Perkedel Kentangg
• ½ sdm bawang goring,diremas2
• ¼ sdt garam
  
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdm seledri,diiris halus
• 1 btr telur,dikocok lepas untuk pencelup
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Haluskan kentang tambahkan bawang merah goring,garam,merica bubuk,pala bubuk,dan seledri.Aduk rata
2. Bentuk bulat pipih,celup ke telur
3. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang

RESEP AYAM GORENG KERING

Resep ayam Goreng Kering

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung,dipotong 6 bagian2 lbr daun salam
• 6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
• 4 batang serai,diambil putihnya,dimemarkan
• 750 ml air
• 1 ½ sdm air asam(dari 1 sdt asam jawa dan 2 ½ sdm air)
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,disangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit,dibakar
• 2 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

RESEP LODEH LABU SIAM

Resep Lodeh Labu Siam

Bahan :

• 250 gr labu siam,dipotong korek api
• 2 cm lengkuas,dimemarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 buah cabai merah besar,diiris miring,dibuang bijinya
• 1 ¾ sdt garam
• ¾ sdt gula merah sisir
• ½ sdt gula pasir
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 buah cabai merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri,disangrai
• 1 cm kencur

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan cabai merah besar sampai harum.Tambahkan labu siam.Aduk rata
2. Masukkan santan,garam,gula merah,dan gula pasir.Masak sampai matang.

RESEP SUP IGA KACANG MERAH

Resep Sup Iga Kacang Merah

Bahan :

• 700 gr iga sapi
• 1500 ml air
• 2 batang daun bawang,dipotong 1cm
• 150 gr wortel,dipotong bulat
• 100 gr kacang merah kering,direbus
• ¼ sdt pala bubuk
• 4 cm kayu manis
• 3 btr cengkeh
• 2 ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica

Cara membuat :

1. Sup iga : presto buntut iga dalam air sampai matang 15 menit.Saring air kaldunya.Ukur lagi 1500 ml air kaldunya.
2. Rebus air kaldu rebusan iga sapi sampai mendidih.Masukan iga sapi
3. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,pala bubuk,kayumanis,cengkeh sampai harum.
4. Masukkan kedalam rebusan iga sapi.Tambahkan garam dan gula pasir.Masak sampai mendidih
5. Masukkan wortel dan kacang merah.Masak sampai matang.Tambahkan daun bawang.Aduk rata. (sumbersaji)