RESEP SEKOTENG

Bahan :

• 100 gram biji delima (pacar cina)
• 200 gram kacang tanah, rebus lalu buang kulit arinya
• 100 gram kacang hijau, direbus
• 1000 cc air
• 100 gram gula pasir
• 1 ruas jari jahe
• 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu

Cara Membuat :

1. Rebus biji delima atau pacar cina hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Campur air, gula dan jahe. Masak sampai mendidih. Angkat, saring bersih.
3. Hidangkan sekoteng dalam mangkok. Beri 2 sdm biji delima, 2 sdm kacang tanah dan hijau, serta potongan roti. Lalu siram dengan air jahe/wedang jahe yang telah dimasak.
4. Untuk 5-6 mangkok.

RESEP ES KETIMUN JERUK NIPIS

Resep Es Ketimun Jeruk Nipis

Bahan :

• 150 gr ketimun,dibuang biji,diparut memanjang
• 250 ml air
• 100 gr gula pasir
• 2 gr gula merah,disisir halus
• 3 batang kayumanis
• 3 buah jeruk nipis,diambil airnya sebanyak 25 ml
• 120 gr es serut untuk menyajikan

Cara membuat :

1. Rebus air,gula pasir,gula merah,dan kayumanis asal gula larut
2. Masukkan ketimun.Aduk rata.Angkat dan dinginkan .Tambahkan air jeruk nipis.aduk rata
3. Sajikan dengan es serut. (sumbersaji)
   

RESEP ES MANGGA MARKISA

Resep Es Mangga markisa

Bahan :

• 2 bh mangga setengah matang,dipotong2
• 4 bh markisa,diambil buahnya
• 100 gr nata de coco
• 200 gr sirup markisa
• 400 ml air
• 150 gr es batu

Cara membuat :

1. Larutkan sirup markisa dan air.Masak sampai mendidih.Matikan api,tambahkan mangga.Aduk rata,angkat dan biarkan sampai dingin
2. Sajikan dengan markisa,nata de coco,dan es batu

RESEP ES BUAH

Resep es Buah

Bahan :

• 300 gr pepaya setengah matang,dipotong kotak
• 1000 ml air
• 1 sdt air kapur sirih
• 200 gr nanas,dipotong2
• 200 gr melon,dikeruk bulat
• 1 bks nata de coco
• ½ sdt Vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 450 gr es batu
• 2 buah jeruk lemon,diambil airnya

Bahan sirup gula :

• 1000 ml air
• 500 gr gula pasir
• 3 btr cengkeh
• 5 cm kayu manis

Cara membuat :

1. Campur air dengan air kapur sirih,aduk rata.Masukan pepaya,diamkan 1 jam.Tiriskan pepaya dan cuci bersih
2. Sirup gula : rebus air,gula pasir,cengkeh,dan kayu manis dgn api kecil sampai mendidih
3. Tambahkan pepaya,nanas,vanili bubuk,dan garam.Masak sampai mendidih.Angkat dan biarkan hangat
4. Masukan melon,nata de coco,dan es batu.Tambahkan air jeruk lemon.Aduk rata