RESEP SUP TOMAT IKAN TENGGIRI

Bahan :

• 4 potong ikan tenggiri (500 gr) ikan tenggiri yg sdh dipotong
• 3 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
• 1 cm jahe,diiris
• 3 buah tomat merah,dibuang kulitnya,diblender
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 ltr air
• 1 sdm air asam jawa yg sdh dilarutkan dengan 1 sdm air
• 1 btg daun bawang,dipotong serong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar,dibuang biji

Cara membuat :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan ½ sdt air asam jawa dan ½ sdt garam.Diamkan 20 menit
2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,daun jeruk,dan jahe sampai harum.Tambahkan tomat yg sudah di blender.Aduk rata
3. Masukkan garam,merica bubuk,gula pasir,dan air.Masak sampai mendidih
4. Tambahkan ikan tenggiri. Masak sampai berubah warna.
5. Masukkan air asam jawa dan daun bawang.Masak sampai matang

RESEP SUP IGA KACANG MERAH

Resep Sup Iga Kacang Merah

Bahan :

• 700 gr iga sapi
• 1500 ml air
• 2 batang daun bawang,dipotong 1cm
• 150 gr wortel,dipotong bulat
• 100 gr kacang merah kering,direbus
• ¼ sdt pala bubuk
• 4 cm kayu manis
• 3 btr cengkeh
• 2 ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica

Cara membuat :

1. Sup iga : presto buntut iga dalam air sampai matang 15 menit.Saring air kaldunya.Ukur lagi 1500 ml air kaldunya.
2. Rebus air kaldu rebusan iga sapi sampai mendidih.Masukan iga sapi
3. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,pala bubuk,kayumanis,cengkeh sampai harum.
4. Masukkan kedalam rebusan iga sapi.Tambahkan garam dan gula pasir.Masak sampai mendidih
5. Masukkan wortel dan kacang merah.Masak sampai matang.Tambahkan daun bawang.Aduk rata. (sumbersaji)
   

RESEP SUP TOMAT BOLA - BOLA AYAM

Resep Sup Tomat Bola - Bola Ayam

Bahan :

• 100 gr Wortel, kupas, potong - potong
  
• 100 gr kentang, kupas, potong dadu
  

(Bola-bola Ayam)

• 300 gr ayam giling
• 1 bks mamasuka serbaguna
• 1 btr telur
• 1 sdm sagu

Bahan (SUP TOMAT)

• 1 sdm margarine
• 2 siung bawang putih (iris halus)
• 1/2 buah bawang bombai(iris halus)
• 5 sdm saus tomat
  
• 3 buah tomat(rebus lalu haluskan)
• 500 ml air
• 1 bt seledri
• 1 bks kaldu mamasuka serbaguna
  

Cara Membuat Sup Tomat Bola - Bola Ayam :

1. Campur semua bahan bola2,aduk rata lalu bulatkan dengan sendok
2. Panaskan margarine, lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.masukan Semua bahan sup lalu masak hingga mendidih
3. Masukan bola - bola ayam kedalam rebusan sup tomat dan biarkan hingga matang. sajikan hangat.