RESEP BOLU 8 JAM

Kue Bolu 8 Jam Khas Palembang

Bahan :

• 22 butir telur bebek
• 1/2 sdt vanili
• 420 gr gula pasir
• 1 kaleng susu kental manis (395 cc)
• 2 sdm tepung terigu
• 50 gr margarin, cairkan
• cetakan persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin, alasi kertas roti

Cara Membuat :

1. Campur telur dan gula. Kocok-kocok hingga gula larut. Tuang susu kental manis. Aduk hingga rata
2. Masukkan terigu dan vanili. Aduk hingga rata. Tuang margarin cair. Aduk hingga rata
3. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama delapan jam
4. Tambahkan air di dandang dengan air mendidih setiap kali air susut

untuk 20 potong

kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar Selamo Lapan Jam, Telurnyo kalau mau irit, 10 butir pacak. Rasonyo manis nian.

Versi lain dari kue ini adalah 20 telur bebek, 2 sdt vanili, 300 gr gula pasir, 750 gr susu kental manis, 125 gr mentega. Biasanya pake margarin, bukan mentega. Soalnya mentega mahal.

RESEP BOLU COKLAT KARAMEL

Bahan :

• 5 btr telur
• 100 gr susu kental manis putih
• 75 gr margarine,dikocok lembut
• 120 gr tepung terigu
• 15 gr coklat bubuk
• 1 sdt soda kue

Bahan karamel :

• 250 gr gula pasir
• 300 ml susu kedelai tawar

Cara membuat :

1. Karamel : gosongkan gula pasir.Tuang susu kedelai tawar.Aduk sampai larut.Angkat dan dinginkan
2. Kocok telur sampai mengembang.Masukkan susu kental manis putih,caramel dan margarine.Kocok perlahan
3. Tuang ke campuran tepung terigu,coklat bubuk,dan soda kue yg sudah diayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke Loyang yg sudah dioles margarine dan ditabur tepung terigu
5. Oven 40 menit sampai matang

RESEP TRUFFLE GULUNG KACANG

Bahan :

• 50 gr margarine tawar
• 75 ml susu cair
• 250 gr coklat masak pekat,dipotong2
• 50 gr kenari,diiris halus
• 100 gr mix fruit,dipotong kotak
• 2 sdm rhum
• 100 gr kacang madu,dicincang kasar

Cara membuat :

1. Lelehkan margarine tawar dan susu cair sampai margarine leleh.Angkat
2. Masukkan potongan coklat masak pekat.Aduk sampai coklat larut
3. Tuang ke campuran kenari dan mix fruit.Aduk sampai bergumpal.Tambahkan rhum.Aduk rata
4. Gulung memanjang diameter 2cm.Gulingkan di kacang madu.Bungkus dengan plastic
5. Bekukan di freezer. Potong - potong
   

RESEP TRUFFLE

Bahan :

• 50 ml susu cair
• 25 gr mentega putih
• 250 gr coklat masak,dipotong -potong
• 6 keping biscuit marie
• 150 gr coklat masak pekat leleh untuk pencelup

Bahan taburan :

• 20 gr kelapa parut instan
• 40 gr coklat masak pekat,diserut
• 40 gr coklat masak putih,diserut

Cara membuat :

1. Panaskan susu cair.Tambahkan mentega putih.aduk sampai meleleh.Angkat
2. Masukkan potongan coklat masak susu.Aduk rata.Tambahkan biskuit Marie.Aduk rata
3. Simpan dalam lemari es 1 jam sampai bias dibentuk.Bulatkan.Bekukan
4. Celup ke bahan pencelup.Tabur dengan masing2 taburan.Dinginkan

RESEP KASTANGEL SPESIAL

Resep ini Cocok Buat Lebaran Idul Fitri

Bahan :

• 150 gr margarine
• ½ sdt garam
• 1 kuning telur
• 50 gr keju cheddar parut
• 250 gr tepung terigu
• 35 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• 1 kuning telur untuk olesan
• 25 gr keju spread,diaduk halus,dimasukkan dalam kantung plastic segitiga

Cara membuat :

1. Kocok margarine dan garam 30 detik.Tambahkan kuning telur.Kocok rata
2. Masukkan keju cheddar parut.Aduk rata.Tambahkan tepung terigu,tepung maizena,susu bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.Simpan 30 menit dalam kulkas
3. Giling adonan tipis.Potong 5x2 cm
4. Letakkan di Loyang yg dioles margarine.Oles kuning telur.Semprot denga keju spread
5. Oven 30 menit dengan suhu 140 derajat celcius.

(sumber-saji)

RESEP PISANG MOLEN

Bahan :

• 75 gr margarine
• 1 btr telur
• 75 gr gula tepung
• 300 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• ¼ sdt garam
• 50 ml air
• 20 buah pisang uli Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Kocok margarine,telur,dan gula tepung 30 detik
2. Tambahkan tepung terigu,tepung maizena,dan garam sambil diayak dan diaduk rata.Tuang air.Aduk rata
3. Giling tipis di gilingan mie dengan ketebalan no.4
4. Potong panjang 40 cm lebar 2 cm
5. Lilitkan ke pisang uli sambil direkatkan dengan air
6. Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai matang. (sumbersaji )
   

RESEP BUNCIS KUAH JAGUNG MANIS

Bahan :

• 200 gr jagung manis,disisir dan di blender halus
• 50 gr wortel,kupas,potong kotak
  
• ½ buah bawang Bombay,diiris panjang
• 100 gr ayam dada fillet,dipotong kotak
• 3 buah sosis ayam,dipotong2
• 50 gr buncis,diiris miring
• 100 gr jagung manis pipil
• 1000 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarine untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan margarine .Tumis bawang Bombay sampai harum
2. Masukkan ayam.Aduk sampai berubah warna
3. Masukkan sosis ayam dan buncis.Tambahkan jagung manis pipil .Tumis sampai layu
4. Masukkan jagung manis blender.Aduk rata.Tuang air.Didihkan
5. Masukkan garam,merica bubuk,dan gula pasir.Masak sampai matang