RESEP BAKSO SAPI

Bahan :

• 1 kg daging sapi (bagian paha belakang)
• 1 butir putih telur
• 1 ons es serut
• 100 gr tepung sagu
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 8 buah bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt Penza (membuat kenyal)

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan penza, campur rata.
2. Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga daging benar-benar kalis.
3. Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok, masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.

RESEP BAKSO GORENG

Resep Bakso Goreng

Bahan :

• 300 gr daging sapi giling
• 100 gr tepung kanji
• 50 gr tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 2 sing bawang putih,dicincang
• Air secukupnya

Pelengkap :

• Saos sambal dan kecap manis

Cara membuat :

1. Campur daging sapi giling,tepung terigu,tepung kanji, dan air secukupnya
2. Tambahkan merica bubuk,garam,dan bawang putih aduk rata.
3. Bentuk bulat adonan,rebus hingga mengapung,angkat dan dinginkan
4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikkan dengan pelengkap.

RESEP RUJAK TAHU BASO

Resep Rujak Tahu Baso

Bahan :

• 250 gr mie basah,siram air hangat,tiriskan
• 20 butir baso ikan,goreng,belah 2
• 2 buah tahu putih,goreng,potong dadu
• 1 buah mentimun,potong bentuk korek api
• 1 buah wortel,potong bentuk korek api
• 1 batang daun bawang,iris halus
• 250 ml air panas
• 1 sdt cuka
• 1 bks masako ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• 100 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sdm ebi,seduh,tiriskan
• 1 sdt asam jawa

Cara Membuat :

1. Larutkan bumbu halus dengan air panas.Tambahkan cuka dan masako.sisihkan
2. Letakkan mie dalam mangkuk.Tambahkan tahu,baso ikan mentimun,wortel,dan daun bawang,siram dengan saus.sajikan